C'est l'été ! Un repas léger et rapide sur le pouce à la plage ? Sortez vos lunch box et glissez-y ce délicieux sandwich tomates, mozzarella et pesto pour entamer l'année du bon pied !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 baguettes
150g de Caviar de Tomates
2 boules de mozzarella
100g Pesto genovese
1 filet d'huile d'olive
Conseils de préparation :
Couper les baguettes en 2 dans le sens de la largeur, puis une nouvelle fois dans le sens de la longueur. Couper la mozzarella en tranches. Sur le fond des sandwichs, tartiner une tranche de Caviar de Tomates, et l'autre de Pesto. Déposer les tranches de mozarella. Poivrer et saler. Rajouter un filet d'huile d'olive si l'envie vous prend ! Refermer les sandwichs et les toaster dans un appareil à croque monsieur pendant 3 minutes.
