Produits très délicat, subtil et raffiné. C’est sans conteste le produit qui nous demande le plus de savoir-faire. Nous récoltons nos truffes dans le piémont, dans la région d’Alba en été. Nous proposons ainsi une truffe tuber eastivum vitt. Chaque truffe de notre cueillette est rigoureusement sélectionnée afin d’en garder les plus belles pièces. Nous examinons, admirons préparons puis tranchons chaque truffe manuellement afin de garantir une qualité gustative incomparable.

 

Ingrédients : huile d’olive, Truffe d’été Tuber eastivum vitt 25gr, arôme

 

Conseils de dégustation: A déguster sur un toast de fromage de chèvre, dans une omelette, brouillade d’œuf, pommes de terres gratinées, une sauce au jus de viande, poisson cuit en papillote au four … Ce met sublimera tous vos plats, laissez parler votre imagination.

 

 

 

Carpaccio de Truffe Noire récoltée dans le Piémont 28g

12,90 €Prix
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